Fructosa

 

 

La Dieta Alta En Fructosa Conduce A La Pérdida De La memoria

Algunos de los peligros del jarabe de maíz es la alta fructosa y  anteriormente se mostró en diferentes medios de comunicación científica; Pero esta es la primera vez que los científicos fueron capaces de vincularla entre un mayor consumo de fructosa y la función cerebral.

En un estudio publicado el 15 de mayo de 2012 en Journal of Physiology, investigadores de la Universidad de California en Los Angeles informó el vínculo entre la pérdida de la memoria y comer una dieta alta en fructosa en los ratones:

“Nuestros hallazgos demuestran que lo que usted come afecta la manera en que piensas:

Comer una dieta rica en fructosa a largo plazo altera la capacidad del cerebro para aprender y recordar información.

Pero la adición de ácidos grasos omega-3 a sus comidas puede ayudar a minimizar el daño “.

Fernando Gómez-Pinilla, profesor de neurocirugía en la Escuela David Geffen de Medicina en UCLA y profesor de biología integrativa y fisiología en la Universidad UCLA de Letras y Ciencias.

Fuente: UCLA SALA DE PRENSA

Fructosa y Cancer

Consumo de fructosa y el cáncer: ¿existe una conexión?

PROPÓSITO DEL EXAMEN:

El metabolismo de las células del cáncer se caracterizan por las altas tasas de captación de glucosa y la glucólisis anaeróbica.

El consumo de azúcar se ha incrementado dramáticamente en el mundo industrializado, con la ingesta de fructosa refinada disparado hacia arriba en los EE.UU. durante los últimos 30 años.

La fructosa proporciona una fuente de carbono alternativa para la glucólisis, entrando aguas abajo de la glucosa y sin pasar por dos etapas limitantes de la velocidad clave.

Teniendo en cuenta que la glucólisis es la principal vía que alimenta el crecimiento del cáncer, esta revisión se centrará en la regulación y el flujo de glucosa frente a la fructosa a través de esta vía, y considerar si epidemiológicos y datos experimentales apoyan un mecanismo que permita a la fructosa podría potenciar el crecimiento del cáncer en las células transformadas.

HALLAZGOS RECIENTES:

La ingesta de fructosa se asocia con un mayor riesgo de cáncer intestinal pancreáticas y pequeños, y posiblemente otros.

La fructosa promueve flujo a través de la pentosa fosfato, que mejora la síntesis de proteínas y puede aumentar indirectamente el crecimiento del tumor.

Tratamiento fructosa se asocia con el comportamiento del cáncer más agresivo y puede promover la metástasis.

RESUMEN:

Mientras que la glucosa favorece la cinética de crecimiento global, la fructosa aumenta la síntesis de proteínas y parece promover un fenotipo cáncer más agresivo.

La fructosa se ​​ha convertido en omnipresente en nuestro suministro de alimentos, con los mayores consumidores de ser adolescentes y adultos jóvenes.

Por lo tanto, la comprensión de las posibles consecuencias para la salud de la fructosa y su papel en el desarrollo de la enfermedad crónica es de importancia crítica.

El Mango Contiene Fructosa

Los mangos están en la parte superior de la lista de contenido de fructosa de frutas frescas, según las cifras del USDA.

El mango contiene en promedio alrededor de 30 gramos de fructosa. Los mangos también son ricos en vitaminas C y A, y son una buena fuente de fibra dietética.

Las Frutas secas

El proceso de eliminación de agua de frutas no sólo concentra sus nutrientes, sino también su contenido de fructosa natural.

Algunos frutos secos son una buena fuente de fibra, potasio y hierro.

Las vitaminas, especialmente la vitamina C, pueden ser disminuidos por el proceso de secado.

Una ½ taza de fechas contiene alrededor de 55 gramos de fructosa por porción, mientras que la misma cantidad de pasas de uva tiene alrededor de 42 gramos de fructosa; arándanos secos 40 gramos; y las ciruelas pasas, 30 gramos de fructosa.

Los azúcares naturales que se encuentran en la miel y las frutas son conocidos como fructosa.

Cuando se trata de azúcar en la sangre y los hidratos de carbono, su cuerpo no reacciona de manera diferente a la fructosa que existe de forma natural en la fruta que lo hace para los edulcorantes como el jarabe de maíz añadido.

Sin embargo, las frutas ofrecen las ventajas adicionales de fibra y vitaminas antioxidantes, por lo que nutricionalmente superior a los almidones “vacías” como los dulces o pasteles.

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