Sazonador De Sal Chino

El Sazonador de sal chino se hace cuando los cocineros chinos hacen un asado de sal y pimienta en una sartén seco, creando un sabor ahumado característico que plantea estas especias comunes a la categoría de arte.

Tradicionalmente es rociada sobre un pichón asado, pollo o camarones cocidos en la cáscara, este condimento es igualmente delicioso en las papas horneadas o palomitas de maíz.

Receta sazonador de sal Chino

Ingredientes

6 cucharadas de sal kosher

4 cucharadas de pimienta de Szechuan

2 cucharadas de granos de pimienta negra

Preparación:

Combine los ingredientes en un wok o en una sartén seca pesada.

Cocine a fuego medio, moviendo la sartén hasta que los granos de pimienta comienzan a oscurecerse y el humo.

Transferir la mezcla a un molino de especias o licuadora y moler a un polvo grueso.

Nota: La licuadora funciona mejor si se encuentra inclinado en un ángulo de 30 grados.

Hace 1/4 taza

Los condimentos, necesarios para cocinar varios platos, crean sabores especiales de plato cuando se usan solos o mezclados. Incluso un experto cocinero, y mucho menos un principiante, necesita condimentos para cocinar cualquier plato especialmente delicioso plato con sabor y color atractivo.

Muchas personas dicen que están comiendo condimentos en lugar de los platos, porque incluso los deliciosos ingredientes pueden degustar anodino y poco interesante y sin condimentos apropiados.

Los Platos chinos son bien conocidos en todo el mundo, mientras que los condimentos chinos también le abrirá los ojos.

La sal

La sal, el condimento más utilizado en la vida cotidiana del pueblo chino, tiene un sabor salado, como su nombre lo indica.

Se trata de un compuesto inorgánico, cristalino blanco de sodio y cloro, esencial para el cuerpo humano.

La sal es un condimento indispensable, que se utiliza en casi todos los platos en China.

Tiene la función de deshacerse de olor a pescado, el aumento de la frescura, la esterilización de los alimentos y evitar que se echen a perder.

También puede estimular la secreción del jugo digestivo en el estómago, que se da un buen apetito.