9 Mitos nutricionales que debemos retirar
9 Mitos nutricionales que debemos retirar
¿Listo para reventar algunos mitos nutricionales?
1.Las semillas de lino son saludables y todos pueden beneficiarse al comerlas.
Las semillas de lino son buenas para que todos coman
El lino contiene altos niveles de fitoestrógenos, llamados así porque imitan el estrógeno en el cuerpo. El estrógeno debe estar estrictamente regulado en los sistemas hormonales de hombres y mujeres, pero desafortunadamente la dieta y el estilo de vida modernos afectan esta capacidad para regular adecuadamente el estrógeno.
La dominancia del estrógeno ocurre cuando nuestros cuerpos no pueden desintoxicar el estrógeno y / o consumimos demasiado estrógeno. Las fuentes populares de estrógeno incluyen pesticidas, productos químicos en productos para el cuidado del cuerpo, algunas hierbas y vegetales y terapia hormonal. Es saludable beber 8 vasos de agua por día.
2. Los alimentos ricos en colesterol deben evitarse.
El colesterol es un agente curativo en el cuerpo. Los niveles de colesterol aumentan durante el estrés y cuando se necesita para ayudar a un proceso de curación. El cuerpo envía colesterol del hígado al tejido dañado para su reparación. Cuando el colesterol ya no es necesario para la reparación del tejido, regresa al hígado.
3. La mantequilla es mala para ti.
La mantequilla es la fuente dietética más alta de este poderoso ácido graso. No es sorprendente que la concentración de CLA varíe en el medio ambiente del animal. La concentración de CLA es 4 veces mayor en la leche de verano que en la leche de invierno, debido al pastoreo.
4. La manteca es mala para ti.
Nuestros tatarabuelos consumen manteca de cerdo y mantequilla y tienen tasas extremadamente bajas de enfermedades del corazón. La manteca es parte de una dieta saludable y no le dará un ataque al corazón
5. La grasa saturada es la “grasa mala” y debe evitarse.
La presencia de grasas en una comida indica a la vesícula biliar que libere bilis en el tracto digestivo y la bilis emulsiona la grasa para que podamos absorberla.
6. Las nueces y las semillas son una buena fuente de omega-3.
Has escuchado la fanfarria sobre las nueces y las semillas de lino: “¡Son excelentes alimentos con omega 3!”. El hecho más importante que debes saber sobre el omega 3 es que el omega 3 que se encuentra en las fuentes vegetales no se absorbe bien. Disfrute algunas nueces, pero no considere esta merienda una fuente de omega-3.
7. La carne roja es mala para nosotros y mala para la tierra.
Según un estudio reciente sobre el papel de los animales en la fertilidad del suelo, los animales herbívoros y los mamíferos marinos son una “bomba de distribución” esencial para inocular y dispersar los nutrientes en el suelo.
8. Los suplementos de calcio son huesos fuertes.
En pocas palabras, el problema con tomar suplementos de calcio es que su cuerpo no puede utilizar calcio aislado. A menos que el calcio se combine con cofactores (que se analizan a continuación), no se puede incorporar a los huesos.
9. Los alimentos y suplementos de fibra fomentan la regularidad.
Los suplementos de fibra y los alimentos enriquecidos con fibra son alimentos falsos, al igual que el aceite de canola es un alimento falso. En respuesta a las preguntas anteriores, los suplementos de fibra son productos, no alimentos. No encontrará Metamucil aislado ni ninguna fibra aislada en la naturaleza, y su abuela tampoco lo reconocería como alimento. No puede hacerlo en su cocina, y de hecho se anuncia en la televisión.
