5 Razones por las que necesita para empezar a remojar las nueces y semillas Hoy

Remojar las nueces y semillas

Los frutos secos y semillas pueden ser una valiosa fuente de proteína no animal. Sin embargo, estas delicias también contienen niveles extremadamente altos de ácido fítico, una forma de fósforo mineral que se encuentra en muchos granos, nueces, legumbres y semillas. Aunque los ácidos fítico pueden ayudar a reducir el colesterol y proporcionar valiosos antioxidantes, demasiado ácido fítico puede impedir que el cuerpo absorba y digerir adecuadamente valiosos minerales, incluyendo zinc, calcio y hierro. Afortunadamente, los frutos secos y semillas de remojo pueden disminuir los niveles de ácido fítico y proporcionar estos beneficios para la salud.

1. Promoción de la Salud del Colon

Nueces y semillas son extremadamente alta en fibra, que es una parte de la comida que no puede ser digerida. Este material no digerible ayuda a mantener el colon y el tracto digestivo saludable por ellos la limpieza de cualquier residuo persistente. Cuando usted empapa frutos secos y semillas, se puede comer cantidades más grandes sin consumir demasiado ácido fítico, para que puedas disfrutar de toda la fibra beneficiosa. Frutos secos y semillas son también más fáciles de digerir después de haber sido empapado, por lo que el colon no se irritan o estresados.

2. Prevenir el Síndrome del Intestino Irritable

El síndrome del intestino irritable es un trastorno que puede provocar ataques intestinales cripplingly dolorosas después de comer ciertos alimentos. Nueces, semillas y granos contienen inhibidores de la enzima, que bloquean las enzimas que digieren los alimentos. El remojo estos alimentos elimina inhibidores de la enzima, y por lo tanto evita nueces y semillas de activación problemas gastrointestinales que pueden conducir a ataques irritable síndrome del intestino.

3. Ayudar a digerir el gluten

Frutos secos y semillas no son las únicas cosas que se benefician de ser empapado. Si usted come regularmente cereales integrales, remojo antes de consumirlos activa las enzimas que comienzan a descomponerse gluten. El remojo granos también desactiva inhibidores de la enzima que de otro modo evitar que el cuerpo para digerir adecuadamente los granos. Por remojar los granos, se puede disfrutar de sus beneficios sin tener que luchar para digerir el gluten.

4. El bloqueo de ácido fítico De Minerales absorbentes

El ácido fítico en los frutos secos y semillas absorbe minerales que son esenciales para el bienestar mediante la unión a los minerales y evitando que el cuerpo digiera ellos. El ácido fítico puede lixiviar el zinc, el hierro, el magnesio y el calcio de su cuerpo, por lo que es muy importante para eliminar el ácido fítico remojando las nueces y las semillas antes de comerlas. La eliminación de este anti-nutrientes asegura que su cuerpo puede utilizar minerales en lugar de perderlos.

5. La extracción de taninos

Los taninos son una sustancia que crea el sabor seco y ligeramente amargo de té negro y vino tinto. Sin embargo, muchas personas pueden ser sensibles a los taninos y sentirse mareado o sin resolver después de comer o beber ellos. Remojar las nueces elimina los taninos bastante rapidez, por lo que una vez que el agua que empapa las tuercas en los giros más oscuros, se han eliminado los taninos.

Remojar las nueces y las semillas es un proceso bastante fácil que no crea el exceso de trabajo. Todo lo que tienes que hacer para eliminar el ácido fítico es remojar las nueces o semillas en agua ligeramente salada durante 7 a 24 horas, y luego escurrir y secar en un horno o deshidratador a aproximadamente 150 ° F. Usted puede agregar un poco de algo ácida, como jugo de limón o yogur, al agua para facilitar el proceso, pero no es necesario. Además de todos los beneficios de salud, las nueces y las semillas que se han empapado simplemente mejor sabor!