¿Qué Es Hierba De Providencia?

 

 

Hierba de Providencia, o hierbas provenzales, es una mezcla tradicional de hierbas aromáticas que florecen en las colinas del sur de Francia durante los calurosos meses de verano.

Utilizado por el puñado para los frescos, Herbes de Provence también es bueno usar las hierbas secas.

La hoja de laurel, el tomillo, el hinojo, romero, perifollo, orégano, ajedrea, estragón, menta y mejorana son algunas de las hierbas que se usan normalmente.

Cáscara de naranja a veces se incluye como es la lavanda, aunque la lavanda es menos tradicional y se añadió más para el beneficio de los turistas que veían campos de lavanda, ya que casi emblemáticos de la región de Provenza.

Tradicional o no, la adición de la lavanda es una buena adición a la mezcla.

Hierbas de providencia es una buena adición a cualquier plato de la región del Mediterráneo y es especialmente bueno mezclado con aceite de oliva para cubrir el pollo, el pescado, los tomates o los trozos de patata para asar, añadir a una salsa para pizza o rociado sobre juego o pinchos antes de asar.

También se utiliza para sazonar ensaladas, salsas y quesos, así como sopas y guisos.

Frote la mezcla sobre todo el pavo o la pechuga antes de asar.

Beef Rub, cordero o ternera con aceite de oliva, sazonar con sal y pimienta, a continuación, pulse la mezcla de hierbas en la carne.

Sear la carne en una sartén muy caliente por ambos lados, luego retire y termine de asar en un horno de 300 grados hasta que esté cocido a su gusto.

Al asar agregar una pizca o dos de hierbas de Provenza a las brasas cuando están calientes.

Herbes de Provence a menudo se vende en tarros de terracota tradicionales que hacen la vez un regalo encantador y el contenedor de almacenamiento eficaz.

Sustituto de Hierbas de Provence

Para 2 cucharadas de hierbas de Provence sustituto tanto de las siguientes hierbas que usted tiene disponible:

4 cucharadita de cada una de tomillo seco y mejorana

1 1/2 cucharadita de ajedrea

1/4 cucharadita de romero y menta seca

1/8 de cucharadita de semillas de hinojo

Una pizca de cada una de salvia y flores de lavanda secas