Aquí Está El Peligro De Comer Carne Barata
Aquí Está El Peligro De Comer Carne Barata
La carne ha sido un pilar de la dieta estadounidense durante más de un siglo.
De hecho, los estadounidenses consumen más carne per cápita que cualquier otro país. Una vez considerado un lujo para los ricos, de alta demanda de carne dio lugar a innovaciones de producción que entregan la carne barata de las masas. Sin embargo, en el afán de ofrecer el producto de precio más bajo, nadie se dio cuenta de los efectos negativos de consumir carne barata tendría sobre nuestra salud en general.
Confinamiento cruel y métodos de sacrificio
Para mantener los costos bajos, la mayoría de los animales criados para la alimentación como carne de res, pollo y cerdo son repleto en corrales de engorde.
Aunque económica para la empresa que envía los animales en la cadena de alimentación, sacrificio y procesamiento, la práctica es cruel con los animales que se limitan a, las condiciones de hacinamiento de inmundicia.
Algunos animales, especialmente aves, nunca tocan el suelo natural o ver el sol en sus cortas vidas. Muchos animales se pierden a la enfermedad.
Cuando enviados a mataderos ruidoso, mal equipados y con personal, los animales no pueden liberar el ácido láctico, que es crucial para la producción de carne del color correcto, la consistencia y la calidad general.
Muchos animales magullados y inadecuadamente manejados fallan estos estándares de calidad y se desechan como basura, perdiendo eficacia los recursos preciosos.
Antibióticos y hormonas Uso
Para mantener los animales sanos, mientras que en corrales de engorde, los productores bombean llenos de hormonas de crecimiento y antibióticos de amplio espectro para evitar que morir de una serie de enfermedades.
Se estima que 80 por ciento de la carne americana contiene antibióticos y hormonas.
Los estudios han demostrado que este uso excesivo de antibióticos está planteando un efecto adverso en la salud humana como nuevo, superbacterias poderosos continúan a surgir y hacer que la gente enferma.
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Más de 11.000 estadounidenses murieron de SARM en 2014, también conocida como estafilococo resistente a la meticilina.
Más pruebas de que las personas están en mayor riesgo de contraer enfermedades resistentes a los antibióticos, tales como E. coli debido a comer carne tratada.
Un reciente estudio realizado por Consumer Reports mostró que el 97 por ciento de las pechugas de pollo analizadas contenían bacterias que causan enfermedades, y la otra mitad contenía al menos una cepa de bacterias conocidas por ser resistentes a los antibióticos.
Varias organizaciones de salud, incluyendo la Asociación Médica Americana y la Organización Mundial de la Salud han convocado para la reducción del uso de antibióticos en la carne.
Comer demasiada carne
Los estadounidenses están comiendo tres a cinco veces la cantidad de proteínas recomendada para una dieta saludable.
El exceso de proteínas puede causar problemas de salud que van desde la obesidad, el exceso de grava riñones, reducción de los minerales en los huesos y aumenta el riesgo de cáncer.
La persona promedio debe consumir no más de 40 a 70 gramos de proteína al día y debería considerar otras fuentes de proteínas que sólo la carne.
Los mariscos son una opción saludable con 18-27 gramos de proteína por cada tres onzas, junto con frutos secos, semillas, queso, huevos y frijoles que se cargan con más que suficiente proteína para satisfacer las necesidades diarias normales.
¿Que podemos hacer?
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Con la abrumadora evidencia de que económicamente produce carne es malo para la salud, hay maneras de seguir comiendo carne sin poner en riesgo su salud.
Los agricultores y ganaderos están escuchando a la llamada de la carne segura y ahora están produciendo de una manera natural, antibióticos y libre de hormonas que es humano a los animales y mejor para el medio ambiente.
Los productores de animales están empezando a criar a sus animales en ambientes de corral y la alimentación de sus animales con una dieta apropiada especies como la hierba, lo que es mejor para la salud general de los animales y las personas.
La carne de animales alimentados con pasto se demuestra que es más alta en omega 3 los ácidos grasos, vitaminas del complejo B, calcio, betacaroteno y potasio.
El siguiente video, “La carne de la Materia”, originalmente salió al aire en PBS, se sumerge en los riesgos y consecuencias negativas para la salud de la producción de carne barata, y cómo algunos ganaderos están cambiando el juego para criar animales sanos de calidad para el consumo.
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