Alimentos Modificados Genéticamente Afectan La Salud
Alimentos Modificados Genéticamente Afectan La Salud
Por: Equipo de Medicina Positiva
Editado por: Stephanie Dawson
Los alimentos producidos a partir de organismos modificados genéticamente o cultivos, son conocidos como transgénicos. Técnicas de ingeniería genética han traído cambios específicos en el ADN de los OMG.
En esta técnica un cambio no específico, pero estable se crea mediante la exposición de los organismos a la radiación o productos químicos.
Muchos defensores dicen que los agricultores pueden producir más con menos productos químicos a través de los alimentos modificados genéticamente, pero tenemos que tener en cuenta el impacto que tienen estos alimentos modificados genéticamente en nuestra salud.
La respuesta exacta a esta pregunta no se conoce a nadie. La investigación sobre los efectos a largo plazo en los seres humanos es escasa, ya que han estado en el mercado único desde 1994.
Los estudios donde los transgénicos están vinculados con el metabolismo alterado, el riñón y el mal funcionamiento del hígado, inflamación y disminución de la fertilidad se han realizado sólo en animales.
En uno de estos experimentos de soja genéticamente modificada se alimentó a varias generaciones de hamsters, perdieron la capacidad de producir descendencia en la tercera generación.
Los alérgicos se preocupan de que las proteínas alergénicas se abrirá en lugares esperados, se transfieren genes entre plantas.
Aunque algunos científicos afirma que las pruebas sofisticadas están a cargo de las empresas para asegurar que este tipo de error no sucede, siempre es una apuesta para insertar nuevos genes en el genoma delicadamente construida de una semilla, porque todas las consecuencias no se pueden predecir por la ciencia.
Esto puede resultar en la creación de nuevos alérgenos de marca.
Muchas sustancias son producidas por plantas que son tóxicas para los seres humanos. Las toxinas también son producidos por las plantas que consumen los seres humanos, pero que son muy bajos, por lo que no tienen ningún efecto adverso en los cuerpos humanos.
Sin embargo, las toxinas se producen en un nivel mucho más alto cuando se inserta un gen exótico en la planta.
A pesar de los problemas de salud hay algunos beneficios de los transgénicos también.
De OMG son conocidos para reducir los costes de producción como las necesidades químicas y mecánicas se reducen en la siembra, el mantenimiento, y la recolección.
Los consumidores a su vez, pueden recibir beneficios de estos ahorros. Implicaciones de nutrición son el beneficio más obvio para los consumidores.
La producción de alimentos que es más densa en nutrientes se hace posible con la biotecnología de empalme de genes, ya que permite la posibilidad de crear plantas que producen este tipo de alimentos.
Considere la posibilidad de un producto denominado ‘ arroz dorado ‘. Contiene beta- caroteno, una fuente de vitamina A y hierro. La mayoría de los países en desarrollo consumen arroz como alimento básico.
La ceguera infantil y la anemia materna son a la tasa más alta en estos países.
La vitamina A y el hierro pueden ser eficaces en la prevención y el tratamiento de la anemia materna y ceguera.
Además de beneficios para la salud, los transgénicos pueden ser una solución sostenible a la desnutrición en los países en desarrollo y como una disposición de una cantidad suficiente de la dieta de alta calidad.
Como no se han hecho suficientes estudios para establecer las verdaderas ventajas y desventajas de los transgénicos hay muchas disputas que involucran a agricultores, empresas biotecnológicas, consumidores, organizaciones no gubernamentales, los reguladores del gobierno, y los científicos, esto sólo se puede resolver cuando se llevan a cabo más estudios y suficiente evidencia se recolecta.
