Los 5 mejores pescados para comer

Los 5 mejores pescados para comer

Los médicos y los nutricionistas aconsejan a menudo a los pacientes para reducir el consumo de carne roja y sustituirla por pescado para reducir las grasas no deseadas y obtener un impulso en ácidos grasos omega-3, pero no todos los peces ofrecer los mismos beneficios, y algunos hasta pueden ser peligrosos ya que ciertos tipos de los peces están cargados con productos químicos, incluido el mercurio y PCB.

Otros tipos pueden degustar grandes y ser cargados con ácidos grasos omega-3 saludables, pero pueden estar en el borde de la extinción. Así que son los mejores y peores pescado para comer?

La forma en que el pescado y los asuntos de peces de granja porque los métodos varían en su impacto negativo sobre el medio ambiente. El objetivo de la pesca sostenible es para reducir estos impactos negativos tanto como sea posible, y para proteger los recursos naturales y los ecosistemas de la Tierra.

Salmón Coho 1.Freshwater (cultivado en sistemas de tanques, de los EE.UU.)

salmón coho de agua dulce es el primer y único salmón de cultivo para obtener una calificación verde. Todos los demás salmón de piscifactoría aún está en la lista de Monterey Bay Aquarium Seafood Watch “evitar” por varias razones.

Muchas granjas utilizan plumas de hacinamiento en que los salmones son fácilmente infectados con parásitos, pueden ser tratados con antibióticos y pueden transmitir enfermedades a los peces silvestres (una de las razones de Alaska ha prohibido las granjas de salmón).

También, puede tomar hasta tres libras de pescado salvaje para elevar una libra de salmón. Coho, sin embargo, son criados en corrales cerrados de agua dulce y requieren menos alimento, por lo que se reducen los impactos ambientales. También son una fuente saludable de omega-3-una porción de 3 onzas Entregamos 1.025 miligramos.

2. atún blanco (troll- o poste-atrapado, desde los EE.UU. o Columbia Británica)

Muchos de atún son ricos en mercurio, pero el atún blanco, el tipo de atún blanco que está comúnmente en lata, consigue un buen calificación, siempre y cuando se trata de “troll- o poste-atrapados” en los EE.UU. o de la Columbia Británica. La razón: más pequeña (por lo general menos de 20 libras), los peces más pequeños son típicamente capturado de esta manera a diferencia de los peces más grandes atrapadas en los palangres. Estos peces tienen puntuaciones mucho más bajas de mercurio y contaminantes y los capturados en aguas más frías del norte a menudo tienen más altos de omega-3 cuentas. El reto: que tiene que hacer su tarea para saber cómo fue capturado el pescado o buscar la etiqueta ecológica azul del Consejo de Administración Marina (MSC).

3. Salmón (capturados en la naturaleza, Alaska)

Para darle una idea de lo bien gestionado es pesquería de salmón de Alaska, considere esto: los biólogos se publican en desembocaduras de los ríos que contar cuántas retorno de pescado salvaje para desovar. Si los números comienzan a disminuir, la pesquería se cierra antes de que llegue a sus límites, como se ha hecho recientemente con algunas pesquerías Chinook. Esta estrecha vigilancia, junto con estrictas cuotas y un manejo cuidadoso de la calidad del agua, significa salmón silvestre de Alaska son tanto más saludable (que empacar 1.210 mg de omega-3 por porción de 3 onzas y llevan pocos contaminantes) y más sostenible que casi cualquier otra pesquería de salmón.

4. Las sardinas, Pacífico (capturados en la naturaleza)

La pequeña, sardina barata es lo que es en muchas listas de superalimentos y por buenas razones. Es paquetes más ácidos grasos omega-3 (1,950 mg!) Por porción de 3 onzas de salmón, atún o casi cualquier otro alimento; también es uno de los muy, muy pocos alimentos eso es naturalmente ricos en vitamina D. Muchos peces de la familia de los arenques son comúnmente llamados sardinas. Rápida para reproducir, sardinas del Pacífico se han recuperado tanto de la sobrepesca y un colapso natural en la década de 1940.

5. Las ostras (cría)

ostras de cultivo son buenos para usted (una porción de 3 onzas contiene más de 300 mg de omega-3 y alrededor de un tercio de los valores diarios recomendados de hierro). Mejor aún, son realmente buenas para el medio ambiente. Las ostras se alimentan de los nutrientes naturales y algas en el agua, lo que mejora la calidad del agua. También pueden actuar como los arrecifes naturales, la captación y suministro de alimentos para otros peces. Una advertencia de salud: mariscos crudos, especialmente los de aguas cálidas, puede contener bacterias que pueden causar enfermedades.