8 formas de administrar la ingesta de azúcar

El cerebro de su hijo en cocaína…o ¿es eso azúcar? 8 formas de administrar la ingesta de azúcar

Azúcar. ¡Está en todas partes! ¡Está en todo! Es casi imposible evitarlo.
¿Es realmente un gran problema dejar que nuestros hijos lo coman?

Se han escrito libros enteros sobre los peligros del consumo de azúcar, incluido el novedoso libro Sugar Blues, de William Dufty, y más recientemente The Case Against Sugar, de Gary Taubes.

Está claro que hasta cierto punto los humanos están programados para ansiar el azúcar. Pero, como la dieta estadounidense se ha vuelto más dulce en las últimas décadas, parte de este anhelo se produce al consumir alimentos procesados y bebidas que están cargadas de azúcar.

Los fabricantes de alimentos como Nestlé, Kraft, Coca-Cola, Kellogg, etc. saben que comer azúcar tiene un poderoso efecto en nuestro cuerpo y cerebro, tan poderoso que lo han aprovechado para crear productos con encanto: una combinación de marketing, sabor, y textura diseñada para usar nuestra biología contra nosotros y hacernos desear sus productos.

Algunas de las compañías más grandes ahora están usando escáneres cerebrales para estudiar cómo reaccionamos neurológicamente a ciertos alimentos, especialmente al azúcar. Han descubierto que el cerebro se ilumina para obtener azúcar de la misma forma que lo hace para la cocaína, y este conocimiento es útil, no solo para formular alimentos. El mayor fabricante de helados del mundo, Unilever, por ejemplo, convirtió su investigación cerebral en una brillante campaña de marketing que vende el helado como una forma “científicamente probada” de hacernos felices.

Puedes ver en la imagen a continuación que las imágenes por resonancia magnética de un cerebro sobre la cocaína son muy similares a las del cerebro sobre el azúcar, ¡excepto que el azúcar parece iluminar el cerebro aún más!

El azúcar es como una droga. Nos hace sentir muy bien y nos deja con ganas de más. Cuanto más azúcar comemos, más anhelamos.
Los fabricantes de alimentos también han utilizado este conocimiento para apuntar a los niños y formular sus productos, como jugos, bebidas deportivas y refrigerios, con el perfil de dulzura perfecto que deja a nuestros niños rogándonos por más y ansiando su próximo dulce azucarado.

También nos confunden con ingredientes como el concentrado de jugo de fruta o el azúcar de remolacha, que suena más saludable, pero desafortunadamente son básicamente fructosa súper concentrada (azúcar de fruta) que no es mejor que comer azúcar de caña.

 

¿Cuál es el impacto real a largo plazo del azúcar en el cuerpo?
Según Gary Taubes, autor de The Case Against Sugar:
Cavidades dentales
La obesidad infantil y adulta
Diabetes tipo II
Enfermedad del hígado graso
Gota
Hipertensión
Cáncer
Alzheimer
Enfermedad del corazón
Además, después de que nuestros niños coman golosinas, los niveles de azúcar en la sangre son altos, lo que es seguido por una caída severa en el azúcar en la sangre o un desplome de azúcar. El bajo nivel de azúcar en la sangre puede afectar la capacidad de nuestros niños para concentrarse y aprender.

No pensamos en estas cosas ya que estamos dejando que nuestros niños coman galletas con trocitos de chocolate y helado. Puede parecer inofensivo en ese momento, pero permitir que nuestros hijos consuman azúcar con frecuencia podría provocarle problemas de salud a toda una vida a nuestros hijos.

¿Cómo gestionamos la ingesta de azúcar en el mundo real?
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Anime a los niños a comer fruta en lugar de golosinas azucaradas. La fruta puede contener azúcar, pero también contiene vitaminas, minerales y enzimas que nutren el cuerpo de su hijo. Solo asegúrate de no exagerar.

Limite los postres a una vez por semana o solo en ocasiones especiales. ¡Haga que el azúcar sea un regalo especial, no una ocurrencia diaria! No queremos crear problemas al no permitir que nuestros hijos tengan azúcar. Queremos ayudar a crear autocontrol y disciplina para que puedan disfrutar el postre sin exagerar.

Haz dulces caseros desde cero. Entonces sabrá exactamente qué hay en el tratamiento que su hijo está comiendo en lugar de dejar que obtenga productos químicos adicionales o colores y sabores artificiales que también pueden tener un efecto negativo en el cerebro y el cuerpo de su hijo.

¡Tira los dulces! ¡Así es, no tienes que guardar dulces de Halloween o Pascua! Deje que los niños tengan algunas piezas y tírelas!

Anime todas las celebraciones divertidas sin comida en la escuela. ¡Haga clic aquí para obtener ideas sobre cómo celebrar que no involucran azúcar! Pídales a los maestros que no den dulces como recompensa por el buen comportamiento.

Siga la regla 80/20: coma súper saludable el 80% del tiempo para no tener que preocuparse por ese otro 20%. Es una forma más realista de comer en el mundo real. Ver el vídeo

Leer las etiquetas! El 74% de todos los alimentos envasados ​​contienen azúcares añadidos, así que asegúrese de leer las etiquetas y verificar el contenido de azúcar de los alimentos preenvasados ​​antes de comprarlos.
Lo más importante, ¡vote con sus dólares! ¡No compre golosinas azucaradas ni alimentos procesados! ¡Muestre a los fabricantes de alimentos que no quiere sus productos!
Si esto te suena, asegúrate de tomar una copia de mi libro para obtener ideas aún más fáciles para ayudar a tus hijos a comer de forma saludable.