Alimentos Ricos en Carbohidratos

Al buscar alimentos ricos en carbohidratos nos ponemos pendientes de el  “conteo de carbohidratos,” que es una técnica de planificación de las comidas para controlar los niveles de glucosa en sangre.

El conteo de carbohidratos ayuda a mantener un registro de la cantidad de carbohidratos que está comiendo.

Se establece un límite para la cantidad máxima de carbohidratos para comer para una comida, y con el equilibrio adecuado de la actividad física y la medicina, si lo necesita, puede ayudar a mantener los niveles de glucosa en la sangre en su rango objetivo.

¿Cuál es la cantidad de carbohidratos ideal?

La cantidad de carbohidratos que usted come es muy individual.

Encontrar a la cantidad adecuada de hidratos de carbono depende de muchas cosas, incluyendo su nivel de actividad y lo que, en su caso, los medicamentos que toma.

Algunas personas son activos y pueden comer más carbohidratos.

Otros tienen problemas para comer muchos carbohidratos.

Encontrar el equilibrio por sí mismo es importante para que pueda sentirse lo mejor posible, hacer las cosas que le gustan, y reducir el riesgo de complicaciones de la diabetes.

Un lugar para empezar es en unos 45-60 gramos de carbohidratos en una comida. Usted puede necesitar más o menos de carbohidratos en las comidas, dependiendo de cómo usted maneja su diabetes.

Usted y su equipo de atención médica puede averiguar la cantidad adecuada para usted.

Una vez que sepas lo mucho que comer carbohidratos en una comida, elegir su comida y el tamaño de las porciones para que coincida.

¿Qué alimentos tienen hidratos de carbono?

Los alimentos que contienen hidratos de carbono o “carbohidratos” son:

• Granos como el arroz, la avena y la cebada
• Los alimentos a base de cereales, como el pan, cereales, pasta y galletas
• Vegetales con almidón como las papas, los guisantes y el maíz
• Fruta y el jugo
• La leche y el yogur
• Frijoles secos, como los frijoles pintos y productos de soya como
• Hamburguesas vegetarianas
• Dulces y bocadillos como refrescos, jugos, pasteles, galletas, dulces y papas fritas

Los Vegetales sin almidón como la lechuga, pepinos, brócoli y coliflor tienen un poco de hidratos de carbono, pero en general son muy bajos.

¿Cuál es la cantidad de carbohidratos en estos alimentos?

Leer las etiquetas de los alimentos es una gran manera de saber la cantidad de carbohidratos en un alimento.

Para los alimentos que no tienen una etiqueta, lo que tienes que calcular la cantidad de carbohidratos que está en él.

Mantener tamaños generales que sirven en mente le ayudará a calcular la cantidad de carbohidratos que está comiendo.

Por ejemplo, hay cerca de 15 gramos de carbohidratos en:

1 trozo pequeño de fruta fresca (4 oz)
1/2 taza de fruta enlatada o congelada
1 rebanada de pan (1 oz) o 1 (6 pulgadas) de tortilla
1/2 taza de harina de avena
1/3 taza de pasta o arroz
4-6 galletas
Medio panecillo inglés o pan de hamburguesa
1/2 taza de frijoles negros o vegetales con almidón
1/4 de una papa grande al horno (3 oz)
2/3 taza de yogur natural sin grasa o endulzado con sustitutos del azúcar
2 galletas pequeñas
2 pulgada cuadrada brownie o pastel sin glaseado
1/2 taza de helado o sorbete
1 cucharada de jarabe, mermelada, jalea, azúcar o miel
2 cucharadas de jarabe de luz
6 nuggets de pollo
1/2 taza de cazuela
1 taza de sopa
1/4 porción de una fritura francés medio

Proteínas y grasas

Con el conteo de carbohidratos, es fácil olvidarse de la proteína y la grasa en las comidas.

Incluya siempre una fuente de proteínas y grasas saludables para equilibrar su comida.
El uso de etiquetas de los alimentos

El conteo de carbohidratos es más fácil cuando las etiquetas de los alimentos están disponibles.

Usted puede ver la cantidad de carbohidratos en los alimentos que desea comer y decidir la cantidad de los alimentos que puede comer.

Las dos líneas más importantes con el conteo de carbohidratos son el tamaño de la porción y la cantidad total de carbohidratos.

Mira el tamaño de la porción. Toda la información en la etiqueta es sobre esta porción de alimento.

Si usted va a comer una porción más grande, entonces usted tendrá que duplicar o triplicar la información en la etiqueta.

Mira los gramos de carbohidratos totales.

Los Hidratos de carbono totales en la etiqueta incluye el azúcar, el almidón y la fibra.

Sepa la cantidad de carbohidratos que puede comer, averiguar el tamaño de la porción de igualar.

Si usted está tratando de perder peso, mirar las calorías.

Comparando los productos pueden ser útiles para encontrar a los más bajos en calorías por porción.

Para reducir el riesgo de enfermedad cardíaca y accidente cerebrovascular, mira las grasas saturadas y trans.

Busque productos con la menor cantidad de grasas saturadas y trans por porción.

Para las personas con presión arterial alta, mirar el sodio.

Busque alimentos con menos sodio.

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