Algunos Tipos De Cacao Podrían Mejorar La Función Cerebral

Un número de estudios científicos sugieren que algunos tipos de cacao contienen sustancias que podrían mejorar el flujo sanguíneo en el cerebro y mejorar la función cerebral.

Un grupo internacional de científicos presentó sus hallazgos ayer en la reunión anual de la Asociación Americana para el Avance de la Ciencia (AAAS).

La sesión se tituló “La Neurobiología del Chocolate:? Una Mente Alterar Experience” Fue patrocinado por Mars Incorporated.

La compañía ha estado patrocinando la investigación sobre el potencial nutricional y médica de los flavonoides presentes en la naturaleza de cacao durante los últimos 15 años.

Los científicos sugirieron que una de cacao especial podría hacerse para retener los compuestos naturales conocidos como flavonoides para ayudar a mantener el cerebro sano y para prevenir el deterioro cognitivo y la demencia.

El Director de la Ciencia en Marte Inc, el Dr. Harold H. Schmitz, dijo que muchos laboratorios están llegando a la misma conclusión sobre el cacao rico en flavanoles y sus efectos beneficiosos sobre la salud.

Él dijo que los descubrimientos sugieren que los artículos que contienen “este cacao se podrían desarrollar para ayudar a mantener la función cerebral saludable a lo largo de varias etapas de la vida.

Más investigación para examinar el potencial de este cacao en esta importante área de la necesidad de salud pública está claramente justificada.”

Los científicos informaron de varios estudios en los que se observó el flujo de sangre al cerebro en diferentes grupos de personas después de consumir una cacao preparado especialmente rica en flavanol.

La bebida fue suministrada por Mars Inc.

El doctor Ian Macdonald, de Nottingham Escuela Médica del Reino Unido examinaron los cambios en el flujo sanguíneo cerebral regional en los participantes que bebieron el cacao rico en flavanoles.

Sugirió que los flavonoides del cacao se podrían utilizar para treate deficiencias vasculares en el cerebro.

Dijo que el estudio demostró “que el consumo agudo de esta bebida de cacao rico en flavanoles particular, se asoció con un aumento del flujo sanguíneo a la materia gris durante 2 a 3 horas.”

Dr. Macdonald agregó que los componentes de los alimentos, como los flavonoides del cacao podrían utilizarse para aumentar el flujo sanguíneo en el cerebro y mejorar “la función cerebral en los adultos mayores o para otros en situaciones en las que pueden resultar perjudiciales para cognitivamente, como la fatiga o la falta de sueño.”

Otro científico de la Escuela de Medicina de Harvard y del Hospital Brigham and Women de Boston, Estados Unidos, el Dr. Norman K. Hollenberg, presentó los resultados de su trabajo con los indígenas Kuna de Panamá. El Kuna beber un tipo de cacao rico en flavanoles a diario y tienen presión arterial más baja y tasas de enfermedad cardiovascular.

El estudio se publica en la Revista Internacional de Ciencias Médicas.

Dr. Hollenberg y sus colegas utilizaron los certificados de defunción 2000-2004 comparar causa de muerte entre los kunas que viven en las islas de San Blas y los que viven en la parte continental de Panamá.

Los kunas que viven en el continente Panamá no beber el cacao rico en flavanoles.

Hubo 77.375 muertes en el continente Panamá y 558 en las islas.

Sólo Kuna viven en las islas de San Blas.

Ellos encontraron que la isla-vivienda Kuna tenían tasas mucho más bajas de muerte debido a enfermedades que causan la muerte en gran parte del mundo. Por ejemplo en la parte continental de Panamá la tasa de enfermedad cardiovasculat (la principal causa de muerte) fue de 83,4 ± 0,70 muertes ajustadas por edad por 100.000, frente a los 9,2 ± 3,1 para los habitantes de San Blas.

Las tarifas para el cáncer en el continente fue 68,4 ± 1,6 frente a 4,4 ± 4,4 en las islas.

Se encontraron contrastes similares para la diabetes mellitus. Dr. Hollenberg y sus colegas llegaron a la conclusión de que el riesgo comparativamente menor de muerte por estas causas entre los kuna en el San Blas “posiblemente refleja un consumo muy elevado flavanol”.

Pero también hicieron hincapié en que “hay muchos factores de riesgo y un estudio observacional no pueden proporcionar evidencia definitiva.”

El panel de científicos sugirió que estas diversas observaciones independientes de los efectos sobre los vasos sanguíneos de flavanoles beber alimentos ricos podrían ser debido al aumento en la circulación de óxido nítrico, que ayuda a la circulación al dilatar los vasos sanguíneos y mantenerlos flexibles.

Dr. Hollenberg también consiguió voluntarios sanos que tenían más de 50 para beber cacao rico en flavanoles. Se dio cuenta de una “respuesta del flujo sanguíneo sorprendente” emergentes durante varias semanas.

“Desde esta preparación de cacao es tan bien tolerada, se plantea la esperanza de que la respuesta del flujo sanguíneo cerebral que estimula puede resultar en el mantenimiento de la función cerebral saludable y la cognición, que es un tema que desgraciadamente afecta a muchos adultos mayores de hoy”, dijo el doctor Hollenberg.

La mayor parte del cacao comercialmente disponible es baja en flavanol porque otorga un sabor amargo.

Es por ello que se utilizó una versión especial rico en flavanoles en las pruebas.

Marte Inc están empezando a comercializar versiones flavanol-rico de barras de chocolate y cacao.

Otros productores también están haciendo lo mismo.

Otro científico, el Dr. Henriette van Praag, del Instituto Salk para Estudios Biológicos informó sobre un estudio del efecto de un flavanol particular Epichatechin, en ratones.

Ella dijo que el compuesto influyó en el hipocampo, una glándula en el cerebro que afecta la memoria.

Cuando se añadió el flavanol a su comida, ella dijo que los ratones se demostró un mejor habilidad en la solución y recordar un laberinto en comparación con los ratones que no consumieron el compuesto.