¿Cuáles son los productos químicos ocultos en los alimentos?
¿Cuáles son los productos químicos ocultos en los alimentos?
La comida rápida y los alimentos procesados tienen buen sabor; no, saben muy bien. Esto se debe a una variedad de potenciadores del sabor y modificadores de textura que hace un baile en su lengua.
Éstos son algunos de los ingredientes industrializados comunes encontrados en los alimentos envasados y preparados y lo que hacen. (No te preocupes, la carne y pegar pegote no está en la lista.)
Carrageenan
Un extracto de algas marinas, el carragenano se ha utilizado durante décadas. Le da a los alimentos una textura más suave por proteínas y grasas vinculante.
Se encuentra en la leche con chocolate, soja y leche de almendras, dieta batidos, helados y algunas alternativas lácteos.
El carragenano se puede hacer en casa: envuelva algas rojas en una gasa y hervir hasta que se forma un gel. Déjalo enfriar y tienes carragenina.
Métodos industriales hacen que el gel seco en un polvo blanquecino para el envío y la facilidad de uso.
El diacetil
Este aditivo apesta, literalmente, y se ha comido casi todos los días. Su olor es insoportable y no claramente ofensivo.
Esto se debe a diacetil es el producto químico utilizado para dar sabor a la mantequilla artificial que aterriza en palomitas cine.
El diacetilo es un subproducto de gas natural y que no puede ser almacenado con otros materiales de construcción debido a su intensidad.
Diglicéridos y monoglicéridos
Los glicéridos son aditivos alimentarios forman cuando las grasas naturales se calientan y se trata con agua a presión.
Los resultados se recogen como un polvo en forma de escamas. Los glicéridos son emulsionantes que contienen agua y grasa juntos como un pegamento añadido a mantequilla de nuez.
El licopeno
El licopeno es ahora una palabra comúnmente visto en la comercialización. Sopa de tomate de Campbell proclama su contenido de licopeno en la etiqueta.
El licopeno es un antioxidante con muchos beneficios para la salud. Se encuentra en los espárragos, la toronja, guayaba, pimentón, sandía y, por supuesto, los tomates.
Como un promotor, el licopeno contribuye un buen tinte rojizo a lo que los alimentos se añade a.
Glutamato monosódico (MSG)
Este producto químico es un alimento básico en muchos productos comerciales y bocadillos con sabor como Doritos.
Trucos MSG el cerebro para que piense que no es satisfecha por lo tanto, todas esas bolsas vacías de Doritos.
Amarillo No. 5 (tartrazina)
Amarillo No. 5 es un colorante en polvo que resulta de la combinación de hidróxido de sodio con compuestos a base de petróleo.
Está clasificada como una sal neutra como la sal de Epsom. Tartrazina está presente en muchos productos de Kraft y comidas de microondas a base de queso.
Algunos aditivos como el licopeno y carragenina sirven un papel positivo en la industria alimentaria. Otros aditivos son el resultado de la experimentación.
¿De dónde usted está parado con una sustancia en los alimentos que no se encuentra en la naturaleza?
¿Es usted acentúa el sabor y la satisfacción o va a adoptar una postura más la salud de mente hacia lo que usted pone en su boca?
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