Informate de que alimentas tu cuerpo, hijos y familia

Mientras mas nos adentramos a los ingredientes de nuestra comida cotidiana, mas rápido queremos huir de ella!!

Sabias que el ANTICONGELANTE se utiliza en los coches, píldoras, cosméticos, desodorantes, cremas y evita que se congele el radiador de tu coche, mismo ingredientes que encontramos en mezcla para pasteles, aderezos de ensaladas, helados bajos
en grasas y comida para perros.

Alimentar a su familia sana

Para que tu familia a comer bien puede ser complicado.

Estas son las tácticas inteligentes – y la sabiduría de expertos – que pueden ayudar a usted se levanta a las 5 principales desafíos.

Cualquier padre que haya tratado de echar un poco de espinacas al vapor o salteados calabacín bajo las narices exigentes de sus hijos entiende que la mejora de la dieta de la familia de horrible a saludable puede ser un reto.

Los niños parecen casi preprogramada por el marketing de masas que anhelan pizza y pollo tiras, no el brócoli y acelgas.

Y, aun si se pudiera acordar un menú más saludable, que tiene el tiempo para planear y preparar algo nuevo y exótico?

Pero los investigadores, terapeutas – y un buen número de padres – sugieren que no es tan difícil como usted podría pensar.

Con las estrategias correctas, usted puede ayudar a su familia a comer más sano sin mucha lucha.

Puede ser que incluso (¡oh!) Tener algo de diversión en el camino.

Éstos son algunos de los retos más comunes que enfrentan los padres en la campaña de alimentación sana y algunas ideas útiles para superarlos.

Reto 1: Cuando hago la comida sana, mi familia no se lo comerá.

Cuando escucho las quejas de mis dos hijas sobre un plato sano me preparo, mi respuesta intestino es conseguir mandona:

Coma porque es bueno para usted, porque yo cociné … y porque lo digo yo! Eso es normal, pero no necesariamente eficaz, dice la terapeuta Donna Fish, MS, LCSW, autor de llevar la lucha fuera de la Alimentación: Cómo prevenir y resolver los problemas de alimentación de su hijo (Atria, 2005).

Un enfoque más valiosa (y más satisfactorio) consiste en ayudar a nuestros hijos a tomar decisiones saludables por su cuenta.

Al educar a nuestros hijos a tomar decisiones de selección de alimentos informadas y mediante su participación en el proceso de selección de la comida y de preparación de alimentos (más sobre esto en un momento), podemos darles la posibilidad de comer mejor ahora, y para toda la vida.

Comience por asegurarse de que sus hijos sepan donde varios vienen los alimentos; por qué la mayoría conjunto, los alimentos naturales ayudan a construir un cuerpo fuerte; y por qué es mejor evitar los alimentos muy procesados ​​más.

Lleve a sus hijos al mercado o cooperativa de alimentos.

Enseñarles a leer las etiquetas.

Ayúdelos a entender que los ingredientes de los alimentos integrales (en su caso) formarán la base de sus comidas favoritas, y lo que esos ingredientes se parecen en forma cruda. Señale que los cinco primeros ingredientes en muchos “alimentos infantiles” (harinas procesadas y azúcares, grasas baratas, añade sabores y colores) hacen que sea más difícil para que los niños crezcan fuertes y sanos.

Luego una lluvia de ideas acerca de algunos platos saludables que incorporan los ingredientes que más les gusten.

Déjelos escoger algunos libros de cocina en la biblioteca, involucrarlos en la Web en busca de recetas que utilizan ingredientes de alimentos integrales favoritos.

Enséñeles acerca de los orígenes y poderes curativos de diversas frutas y verduras. Trabajar juntos en la adaptación de las recetas favoritas de comida para que sean más saludables.

Incluso los niños pequeños pueden aprender a entender la diferencia entre alimentos saludables y no saludables.

Para ayudarles a comprender por qué una comida chatarra favorita es desalentado, sugiere Fish (una madre de tres), explicar algo como lo siguiente:

“Esto puede hacer que sus papilas gustativas y la panza feliz en este momento, pero no va a proporcionar un buen combustible para ayudar a su cuerpo haga sus cosas favoritas “.

O usted puede recordar una experiencia que han tenido con un alimento poco saludable:

“¿Recuerdas cuando tenías sólo dulces y pastel en la fiesta y vino a casa tan mal humor y cansado?”

Puede agregar información más específica la nutrición como un niño crece, explicando cómo ciertos ingredientes afectan sus cuerpos y mentes, para bien o para mal.

Usted puede hacer la vida de alimentos de todo el mundo más fácil mediante la eliminación de las tentaciones más problemáticos en su origen.

De hecho, eso es probablemente una buena primera línea de defensa en la mayoría de los hogares, dice David Ludwig, MD, PhD, autor de El fin de la Guerra de Comida (Houghton Mifflin, 2007).

Ludwig sugiere hacer una “tabla rasa” de alimentos no saludables en su hogar y su sustitución por vibrantes y sabrosas (preferiblemente orgánicos) alternativas de alimentos integrales.

Esto podría requerir una tarde para llevar a cabo, y que puede tomar algún tiempo para su familia para acostumbrarse a (por lo que es posible que desee para limpiar la cocina en las fases), pero que le ahorrará problemas, la confusión y la tentación en el camino, y que hará que la cocina saludable que mucho más fácil.

Además, Ludwig añade: “Llenar su casa con comida de verdad crea una sensación de abundancia.”

Un arsenal abundante de fresco, buen sabor, visualmente atractivo alimentos pueden ayudar a contrarrestar la angustia por la pérdida de aperitivos adictivos.

Desafío 2: Estamos demasiado ocupado para cocinar comida de verdad.

Mientras más ocupado estés, más incentivos que tiene que asegurarse de que su familia no cae presa de los problemas crónicos de salud, estado de ánimo y la energía que resulta de la mala nutrición.

Además, dice Ludwig: “Servir a los alimentos saludables puede ser mucho más fácil y más rápido de lo que piensas.”

Él sabe todo acerca de las presiones de las familias ocupadas enfrentan:

Durante 12 años, ha llevado el peso óptimo para el Programa de la Vida Humana en el Hospital de Niños de Boston.

Ludwig oye de miles de padres preocupados de que el tiempo presiones les impedirán preparar los alimentos enteros.

Y para la mayoría, que ofrece las mismas tres claves para el éxito:

1) planificar sus menús,

2) invitar a sus hijos a ayudar a preparar la comida, y

3) hacer bocadillos saludables lo más conveniente posible.

La planificación del menú hace que las compras y la cocina más eficiente, y hace que la integración de los alimentos enteros mucho más fácil.

“Cuando hago un plan de menú semanal, sólo tengo que ir al supermercado una vez a la semana”, dice Catalina Slover, una madre de tres en Dripping Springs, Texas.

Stocking los estantes con las necesidades de la semana reduce el impulso de compra conveniencia alimentarios.

Además, cuando siempre hay una respuesta preparada a “¿Qué hay para cenar?” Reduce el cabildeo de menores por un plato diferente.

La planificación del menú inteligente también puede reducir el tiempo de preparación para la cocción de granos enteros y frijoles.

“Voy a cocinar un lote más grande de arroz integral, que tardará cerca de 40 minutos, pero luego lo tendré listo para usar para algunas otras comidas durante el resto de la semana”, dice Ludwig.

Dar de alta a sus hijos en el esfuerzo. Proyecto EAT (Eating entre los adolescentes), de la Universidad de Minnesota encuesta de casi 5.000 adolescentes, se encontró que la escuela media y la escuela secundaria a los estudiantes que ayudaron a comprar y cocinar eran mucho más propensos a comer frutas y verduras (y menos propensos a optar por la soda y azúcar aperitivos).

Dar de alta los niños mayores de lavar y cortar las frutas y verduras que pueden ser listos para comer cuando empieza el estribillo “me muero de hambre!”.

Además, verduras prechopped hacen adiciones instantáneos para frituras y ensaladas para el almuerzo o la cena, y precorte fruta se convierte en un pliegue-in rápido y fácil con yogur y nueces de postre.

Los niños más pequeños pueden hacer bocadillos paquetes de nueces tostadas, semillas y frutos secos o congelados.

Cocinar es una importante habilidad para la vida, y uno que es fácil de aprender.

Las comidas simples y saludables no tienen por qué ser laborioso.

Así que elegir un par de libros de cocina para toda la familia.

Con una pequeña inversión de tiempo y concentración, puede crear comidas saludables rápida y cómoda.

Reto 3: No puedo competir con la mensajería de Madison Avenue.

No importa qué tan bien se educa a sus hijos sobre el valor de una dieta saludable, que el mensaje está siendo constantemente socavada por los miles de anuncios de comida chatarra niños ven en la televisión.

Los niños entre las edades de 2 y 7 consultan un promedio de 4.400 anuncios al año – un tercio de ellos para los alimentos como dulces, aperitivos, cereales y comida rápida – mientras que un 8 – a 12 años de edad ven 7.600 anuncios de comida, de acuerdo con un estudio de la Fundación Kaiser Family marzo de 2007.

Y esos patrones de visualización pueden ser peligrosos para la salud de los niños:

Una Universidad de Michigan estudio de 2006 publicado en la revista Archives of Pediatric and Adolescent Medicine indicó que 3 años de edad que veían más de dos horas de televisión al día eran tres veces más propensos a tener sobrepeso que los que veían con menos frecuencia.

Pero hay maneras de contrarrestar esta ofensiva medios.

Amy Jussel – la madre de una niña de 11 años de edad, y un vendedor a sí misma – fundada Shaping Youth, una organización destinada a domar mensajes de los medios nocivos.

Ella también comenzó como voluntario en la escuela de San Francisco Bay-área de su hija para enseñar a los niños a resistir la comida basura vienen los complementos.

“Los niños realmente les encanta los juegos de ‘gross-out'”, dice Jussel de su enfoque de “reality show”.

Ella tiene estudiantes diseccionar el contenido de un envase de tipo Lunchables para identificar las grasas saturadas desagradables y colorantes en los alimentos, y la cuchara de los 10 cucharaditas de azúcar en una típica lata de refresco.

Ella también entrena a encenderlos a leer las etiquetas de nutrición y analizar información sobre el medicamento engañosas.

Luego se pone de manifiesto la buena materia usando pruebas de sabor y partidas a la ciega que obtienen los niños a probar nuevos alimentos “misterio”, como jícama y mango.

Usted no tiene que ser un insider de marketing para hacer uso de las tácticas de Jussel.

Sólo recuerde mantener las cosas divertidas y de participar curiosidad natural de sus hijos.

Los niños son generalmente rápido para ver a través de planes de venta de tontos una vez que explique cómo las promos de dibujos animados-personajes y mensajes “chicos cool beben jarabe de azúcar” están diseñados para hacer que quieran las cosas que no lo harían de otra manera.

Play “detectar el gancho” con ellos cuando son jóvenes y ayudarás a inocular contra toda una vida de bombo poco saludable.
Reto 4: Mis hijos anhelan la comida chatarra – ya veces también lo hacen yo!

Contrariamente a la creencia popular, los niños no vienen a este mundo con destino a comer sólo mac ‘n’ queso y tiras de pollo.

“Los niños no nacen ansia por la comida basura”, dice Ludwig. “Están lavando el cerebro a desear por los vendedores.

Ellos pueden aprender a amar a otros alimentos igual de bien “, dice, señalando que los niños en muchas otras culturas comen la misma comida que los adultos que los rodean – diversos alimentos que los estadounidenses consideraría una venta difícil para sus hijos.

El problema es, más comida chatarra niños comen y están expuestos, más quieren. Y lo mismo vale para los adultos.

Es por eso que la creación de una experiencia saludable comida agradable es tan esencial.

Una buena manera de empezar a restablecer las papilas gustativas de los niños es predicar con el ejemplo – donde quiera que estés en el espectro de alimentación saludable.

“Los padres no tienen que tener los mejores hábitos de alimentación antes de comenzar los cambios”, dice el terapeuta Fish.

“De hecho, los niños apreciarán tu honestidad en reconocer lo difícil que es que recortar en ciertos alimentos poco saludables que usted ha confiado en, porque se enfrentan a eso, también.

Pero lo que es más importante es que ellos ven que usted expresa su disfrute de al menos algunos de los alimentos sanos que estamos tratando “.

Las investigaciones confirman que las preferencias de gusto – para niños y adultos – pueden y deben cambiar con el tiempo.

Escribiendo en ¿Por qué comemos lo que comemos:

The Psychology of Eating (American Psychological Association, 2001), psicólogo alimentos Elizabeth D. Capaldi, PhD, describe tres formas en que esas preferencias cambian: con la exposición repetida a un nuevo sabor; por el emparejamiento de un nuevo sabor con un viejo, sabor favorito; y a escondidas un nuevo nutriente con un alimento familiarizado preferido.

Los niños más pequeños pueden necesitar un mínimo de 10 exposiciones a un alimento nuevo antes de que lo aceptarán, según algunos estudios.

En caso de duda, ser paciente, persistente y creativa. Trate de emparejar tácticas:

Hacer un sándwich con una rebanada de grano entero de pan, por ejemplo, o colarse algunas verduras ralladas en una sopa preferida o salsa.

Añadir astillas de almendras para una ensalada favorita, o sorprender a los niños con el kiwi en su mezcla de fruta habitual de manzanas, plátanos y fresas.

También puede tomar un alimento a su hijo aborrece supuestamente (digamos, cebolla) y la máscara en una combinación que él o ella va a encontrar casi irresistible (pruebe guacamole, un baño saludable y rápida de preparar para comer verduras que requiere sólo puré de aguacate , ajo, cebolla, tomate, cilantro y un toque de jugo de limón).

Muchas veces los niños van a ser ganados por un delicioso combo sabor y no se dan cuenta de la presencia de ese alimento “odiado”.
Desafío 5: No puedo controlar lo que mi familia come fuera de casa.

Cierto. Pero se puede equipar a sus hijos con las habilidades y los valores de la elección de los alimentos que van a utilizar todas sus vidas.

Y si experimentan un poco, no es el fin del mundo. Lo que comen y aprenden en casa siempre le ayudará a sentar las bases para la elección de sus alimentos en otros lugares.

“Mantener el foco en el hecho de que están a cargo de sus cuerpos todo el tiempo, incluso cuando están lejos de ti”, dice Fish.

Encuentre formas de ilustrar el hecho de que hay una relación directa entre la alimentación sana y alimentar el cuerpo, ella aconseja.

“Un niño va a estar más motivados para tomar buenas decisiones cuando él realmente consigue esa conexión.”

Los niños quieren ser lo mejor que pueden estar en las actividades que se apasiona – desde el fútbol y el baile para jugar al escondite y buscar en el patio y la lectura de un buen libro (células combustibles de alimentos sanas del cerebro, también!).

Ten en cuenta también que los niños reciban mensajes positivos para la salud de muchas fuentes externas – compañeros iluminados, maestros y otros adultos.

Libros y películas pueden tener un gran impacto, en particular la promoción de valores de los alimentos. Chew de Lectura Eric Schlosser En esta (Houghton Mifflin, 2007) ha cambiado muchas actitudes de un niño sobre el atractivo de los alimentos chatarra.

Y viendo películas como el documental Super Size Me puede tener un efecto igualmente esclarecedor.

Lo sé por experiencia personal. Cuando nuestra hija menor era pequeña, había que ir a mendigar McDonald, a pesar de nuestra oposición.

Entonces ella miró Super Size Me y juró que nunca para ir a McDonalds de nuevo, si estábamos alrededor o no.

Organizaciones Peer-to-peer también pueden desempeñar un papel clave.

El Sustainable Food Center con sede en Austin, Texas, por ejemplo, recluta niños para educar a otros niños en las escuelas y eventos comunitarios.

Cuando los niños tienen la oportunidad de aprender de otros niños, es más atractivo – y más divertido!

Cualquiera que sea el primer paso en la transformación de los alimentos de su familia, recuerde que usted está haciendo una diferencia en la salud de su hijo.

Y mediante la infusión de cada mejora con la diversión y la unión familiar, también se va a hacer el proceso más rápido y más fácil.

Lo mejor de todo, usted sabe que sus hijos están construyendo los hábitos saludables que harán crecer como lo hacen.