Naranjilla como antioxidante y sus propiedades anti-edad
Para empezar, tenemos que Solanum quitoense es una planta perenne subtropical del noroeste de América del Sur. Su fruta es conocida como naranjilla en Ecuador, Panamá y Costa Rica; mientras en Colombia, Venezuela, República Dominicana y México, sobre su zona sur, es conocida como lulo.
En el Perú es una fruta poco común y rara de encontrar, pero se puede encontrar en los andes del norte del país con el nombre de naranjilla o quito quito. El nombre específico quitoense significa “de Quito”.
El fruto, parecido al tomate, es ovoide, de 4 a 6 cm de diámetro, con cáscara amarilla, anaranjada o parda, cubierta de pequeñas y finas espinas o “vellos”. Internamente, se divide en cuatro compartimentos separados por particiones membranosas, llenos de pulpa de color verdoso o amarillento y numerosas semillas pequeñas y blanquecinas.
En Ecuador y Colombia se consume la fruta madura. Es apreciada por su contenido en vitamina C. Procesada con cáscara, posee mayor contenido de minerales (tales como calcio y fósforo) y fibra.
En ese mismo orden de idea, se le han otorgado diversos usos como por ejemplo para preparar postres, jugos o batidos. En Colombia, se usa esta fruta como ingrediente principal de la “lulada”, bebida con trozos de lulo, hielo triturado y leche condensada.
En Ecuador, se usa esta fruta en bebidas emblemáticas de la cultura gastronómica, tales como el canelazo, colada morada y la chicha. También se utiliza para hacer jugos en Colombia
Con respecto a sus beneficios podemos decir que es rica en vitamina C diurético y elimina el ácido úrico, contiene vitamina A, proteína, fósforo, niacina, hierro y calcio, evita la hipertensión y migraña, combate enfermedades nerviosas y mejora el sueño,
También disminuye el colesterol, ayuda a fortalecer las uñas, los huesos, el cabello y aumenta las defensas del organismo, cuando se consume en jugos o batidas ayuda a nivelar la presión sanguínea y regula el funcionamiento del corazón
Debido a su propiedad antioxidante, decimos que los antioxidantes son sustancias naturales o fabricadas por el hombre que pueden prevenir o retrasar algunos tipos de daños a las células. Los antioxidantes se encuentran en muchos alimentos, incluyendo frutas y verduras. También se encuentran disponibles como suplementos dietéticos.
Lo cual se traduce en el retraso del proceso de envejecimiento que se define como: “un proceso continuo, universal e irreversible que determina cambios morfológicos, funcionales y psicológicos, que conllevan una pérdida progresiva de la capacidad de adaptación”. Podemos decir que el envejecimiento físico empieza desde que se alcanza la madurez física completa y el fin de la etapa de crecimiento, alrededor de la veintena de edad.
Para culminar, es importante resaltar sus propiedades y aprovechar al máximo los productos naturales disponibles a nivel local que además posee características únicas del sector cuya firma autóctona le aumenta su valor.
