Que Alimentos No Debemos Consumir

¿Disgustado por la comida? entonces…
Que Alimentos No Debemos Consumir

¿Cuál es la comida que se niega a comer… Guisantes, queso de soja, hígado y cebollas?

Sea lo que sea, es probablemente porque no te gusta la forma en que sabe, no necesariamente, ya que contiene ingredientes sospechosos que causan cáncer.

Sin embargo, todavía hay una gran cantidad de esos alimentos en las tiendas, y conocedores de la industria alimentaria, que saben lo que pasa detrás de las escenas y se niegan a comer.

Encuestamos a algunas personas que conocen el negocio y trabajan todos los días para desalojar a los plaguicidas, organismos genéticamente modificados, la crueldad animal, la injusticia social, y  a los alimentos poco saludables de la alimentación se les debe averiguar el lado oscuro de la “conveniencia” de los alimentos y de lo que van a comer.

Tome nota de lo que, también, puede evitar lo peor de lo que las tiendas de comestibles tienen que ofrecerle.

Pez espada

Philip Landrigan, MD, profesor de pediatría, profesor y presidente de medicina preventiva en la Escuela Mount Sinai de Medicina

El Problema: Una de las advertencias a las mujeres embarazadas o que desean quedar embarazadas es que eviten el mercurio en el pescado y deben tomarlo como una prioridad”.

El pez espada es notoriamente alto en el metal pesado, una potente neurotoxina que puede dañar el desarrollo en los niños, e incluso desencadenar ataques al corazón en los adultos.

Aparte de las preocupaciones obvias de salud, el pez espada es a menudo objeto de sobrepesca y de algunos de los equipos que usan por lo general el argumento para disputar que el pez espada mata a menudo tortugas, aves marinas y tiburones.

La Solución: Para ayudar a darle un impulso saludable al cerebro el omega-3, mira para los peces que son bajos en contaminantes y tienen poblaciones estables, como el salmón silvestre de Alaska, caballa del Atlántico o el atún albacora del Pacífico.

¿Tiene un paladar aventurero? Intente los peces de cabeza de serpiente para satisfacer su ansia de pescado y mejorar el medio ambiente.

La especie invasora vive en la tierra y el agua, donde se elimina ranas importantes, aves y otras criaturas.

Peces cabeza de serpiente está apareciendo en algunos menús de los restaurantes, y el sabor y la textura es de aproximadamente idéntico al pez espada.

Las fresas no orgánicas

El Problema: Durante el rodaje de Food Inc., Kenner dijo que quería filmar cultivadores de fresas aplicando pesticidas a sus campos.

“Los trabajadores llevan estos trajes para protegerse de las decenas y decenas de conocidos peligrosos pesticidas aplicados a las fresas”, dice.

“Cuando lo vi, me dije a mí mismo, si es así como se hacen crecer las bayas, yo realmente no quiero comerlas nunca más.

“No he sido capaz de comer una fresa no orgánica desde entonces.”

Desafortunadamente, para el público, se trata de alimentos, que no fueron capaces de obtener la toma de estos agricultores.

“Supongo que no pensaron que parecía demasiado apetecible.”

La Solución: Opte por lo orgánico! El Environmental Working Group, que analiza datos del Departamento de Agricultura de residuos de pesticidas EE.UU., ha encontrado 13 residuos de plaguicidas diferentes en las fresas cultivadas químicamente.

Soda Dietética

Isaac Eliaz, MD, experto en salud integral y fundador de la Clínica Médica Amitabha and Healing Center en Sebastopol, CA

El problema: EL Dr. Eliaz sugiere mantenerse alejado de cualquier refresco de dieta o alimentos, caramelos sin azúcar y goma que contengan edulcorantes artificiales como la sucralosa, aspartame, acesulfame K, y neotame, entre otros.

“Los datos de seguridad sobre estos edulcorantes está envuelto en la controversia y conflictos de intereses con los fabricantes de estos compuestos químicos,” Dr. Eliaz advierte.

“La investigación independiente sugiere que cuando se metaboliza en el cuerpo, estos edulcorantes pueden causar problemas y cuestiones relacionadas con el metabolismo y el aumento de peso, enfermedades neurológicas, dolor en las articulaciones, problemas digestivos, dolores de cabeza, depresión, enfermedad inflamatoria intestinal, la toxicidad química relacionados con la salud, y cáncer, entre otros “.

La solución: Si se le antoja un refresco pero quieren evitar los edulcorantes sombra, colorantes de alimentos falsos, y los conservantes que se encuentran en las marcas populares, pruebe con una botella de Steaz cero calorías de soda té verde o Bionade, un refresco fermentado que es mayormente popular en Europa.

Cualquier cosa, de McDonalds

Joel Salatin, agricultor sostenible y autor de “Esto no es normal”,

El problema: McDonald no es sólo acerca de la comida, se trata de la mentalidad de los alimentos, de acuerdo con Salatin.

“Representa el pináculo de la fábrica-la agricultura y la alimentación industrial”, dice.

“El modelo económico es totalmente dependiente de los accionistas que buscan dividendos sin tomar en cuenta la rentabilidad agrícola o el desarrollo del suelo.”

La comida rápida normalmente está llena de todo tipo de ingredientes mencionados anteriormente en nuestro maíz manipulado genéticamente, colorantes alimentarios, edulcorantes artificiales y otros malos actores en el suministro de alimentos.

El tipo de agricultura que apoya este tipo de empresa alimentaria depende de los productos químicos nocivos que no sólo ponen en peligro la salud humana, sino también la salud del suelo.

La Solución: Aprenda a cocinar! Puede que se sorprenda al descubrir que pagar extra por adelantado por un pollo pasto-aumentado puede ser más barato que comprar pollo preparado de comida rápida.

Por ejemplo, cocinar un pollo y luego hervir los huesos y obtener un rico caldo,  esta acción de lucha contra la enfermedad puede producirle comida hasta para tres en una familia!

Tomates en Conserva

Frederick vom Saal, PhD, profesor de ciencias biológicas en la Universidad de Missouri.

El problema: Los revestimientos de resina de las latas contienen bisfenol A o BPA, un estrógeno sintético que se ha relacionado con enfermedades que van desde problemas reproductivos a la enfermedad cardíaca, la diabetes y la obesidad.

Los estudios muestran que el BPA en el cuerpo de la mayoría de las personas excede la cantidad que suprime la producción de espermatozoides o causa daño cromosómico de los huevos de los animales.

“Usted puede obtener 50 microgramos de BPA por litro de un tomate, y eso es un nivel que va a impactar a la gente, especialmente los jóvenes”, dice vom Saal. “No voy tomas más los tomates en conserva.”

La Solución: Elija tomates en botellas de vidrio (que no necesitan revestimientos de resina), tales como las marcas Eden orgánicos y Bionaturae.

También puede obtener varios tipos de cajas de Tetra Pak, como Trader Joe y Pomi.

Pan

El problema: El trigo moderno no es como el grano que su madre o su abuela consumieron.

Hoy en día, el trigo apenas se parece a su forma original, gracias a las manipulaciones genéticas extensas de la década de 1960 y 70 para aumentar los rendimientos.

“No puedes cambiar las características básicas de una planta, sin cambiar su genética, bioquímica, y sus efectos sobre los seres humanos que la consumen”, el Dr. Davis señala.

La Solución: Trate de eliminar el pan de su dieta durante un par de semanas para ver si usted observa mejoras en la salud.

Cuando usted elija granos, mira cosas como la quinua, el trigo sarraceno, mijo y arroz salvaje, pero en cantidades más pequeñas (menos de media taza) ya que estos también pueden provocar niveles altos de azúcar en la sangre.

Hamburguesas producidos industrialmente

El problema: El ganado criado en condiciones insalubres, bombeados llenos de hormonas de crecimiento y alimentados con dietas compuestas principalmente de maíz modificado genéticamente tres grandes razones humanitarias, la carne molida con pasto es una mejor alternativa para su hamburguesa.

Pero no son los únicos.

Mientras que un filete o asado por lo general proviene de un solo animal, los procesadores de carne de res molida combinan carne de cientos de animales.

“Esto aumenta enormemente el riesgo de contaminación”.

Los científicos del USDA han encontrado niveles peligrosos de bacterias que causan enfermedades en más de un 50 por ciento de las muestras de carne molida de res que hemos probado.

La solución: “Me encantan las hamburguesas, pero sólo comer cuando están alimentados con pasto y tierra por un carnicero”, dice Pollan.

Maíz

El problema: Las plantas de maíz de hoy son más bien pequeñas fábricas de pesticidas con raíces.

La mayor parte de la oferta de maíz de la nación está diseñada genéticamente para producir su propio suministro de pesticidas dentro de la planta o soportar las fumigaciones pesados ​​de los productos químicos, los cuales terminan en el interior del alimento.

Eso es un problema no sólo para las abejas, pero para las personas, también.

“Evito el maíz, porque la mayoría está modificado genéticamente, y encima de eso, la mayoría de las semillas son tratadas con pesticidas sistémicos que están matando a nuestras abejas”, dice Henein.

“Y no vamos a ser los efectos subletales de estos pesticidas los engañados-también perjudica nuestra salud poco a poco.”

La solución: En una u otra forma, el maíz está presente en la gran mayoría de los alimentos procesados.

Desde la salsa de tomate con aderezo para ensaladas, e incluso el pan, es difícil escapar a los ingredientes de maíz.

Tenga en cuenta, “Yo siempre trato de evitar los alimentos que contienen jarabe de maíz de alta fructosa”, dice Langworthy.

“No sólo es saludable, pero los plaguicidas utilizados en la producción del maíz es perjudicial para las abejas y otros polinizadores.”

Para evitar el maíz genéticamente modificado, que nunca ha sido probado por los impactos a largo plazo sobre la salud humana, elegir alimentos orgánicos o no verificadas por la OGM.

Chocolate Blanco

El Problema: El tipo correcto de chocolate no sólo sirve como un dulce, pero un súper cerebro-impulso, también.

El problema es que el perfil de salud de chocolate blanco está en blanco.

“Los datos sobre los beneficios de salud de cacao es bastante impresionante”.

“Gran parte de esto se debe a un conjunto de fitonutrientes sorprendentes que pueden aumentar el flujo de sangre al cerebro, proteger a los vasos sanguíneos y aumentar el estado de ánimo y la concentración.

En el chocolate blanco no se encuentra toda esta bondad.

La Solución: ¿La complacencia en una delicia de chocolate? Busque versiones orgánicas de empresas como Theo y NibMor.

Edulcorantes artificiales

El problema: Irónicamente, hay una gran cantidad de evidencia que sugieren que el uso de edulcorantes artificiales, que tienen cero calorías, es tan malo para la cintura como el uso regular, el azúcar alta en calorías.

Por ejemplo, la investigación de la Universidad de Texas ha encontrado que los ratones alimentados con edulcorante artificial aspartamo tenía niveles de azúcar en la sangre más altos (que pueden causar a comer en exceso) que los ratones en una dieta libre de aspartamo.

No sólo son malos para la salud, los científicos han detectado los edulcorantes artificiales en las aguas residuales tratadas, lo que plantea riesgos desconocidos para los peces y otras especies marinas.

Además, como dice Rodale, “Son poco natural, no orgánica, sabor horrible, y dan lugar a todo tipo de consecuencias malas de salud, falsas expectativas, y el pensamiento estratégico a corto plazo.”

La solución: el azúcar blanco refinado no es cualquier más saludable, pero se puede sustituir con pequeñas cantidades de edulcorantes nutritivos, incluida la miel, la melaza y el jarabe de arce, todos los cuales tienen altos niveles de vitaminas y minerales.

Brotes

El problema: Los brotes han sido la fuente de muchos alimentos importantes recuerda que no vale la pena el riesgo.

Ya sea de frijoles o el brócoli, alfalfa o de guisantes, coles han estado en el centro de al menos 40 brotes significativos de enfermedad transmitida por los alimentos en los últimos 20 años.

A menudo se detecta que están contaminados con salmonela, E. coli y listeria; que son vulnerables a la contaminación ya que las semillas requieren húmedos, condiciones cálidas para germinar-condiciones que son ideales para que las bacterias se multipliquen.

La Solución: Obtener el crujido de las coles-sin las bacterias por agregados de trituración repollo y las zanahorias en sus sándwiches.

Si usted realmente disfrutar el sabor de las coles, cocinarlos primero.

Palomitas de microondas con sabor a mantequilla

El problema: El diacetil, un químico utilizado en saborizante de mantequilla, se utiliza en una gran cantidad de aromas de mantequilla falsas, a pesar del hecho de que el producto químico es tan perjudicial para los trabajadores de la fábrica que se sabe que causa una enfermedad profesional llamada “pulmón de palomitas de maíz”.

Después de la noticia de la química que contienen las palomitas que comen, las compañías comenzaron a reemplazar el diacetilo con otro aditivo que en realidad puede convertirse en diacetilo, bajo ciertas condiciones, añade.

La química no se da a conocer en las bolsas de palomitas de maíz de microondas porque las formulaciones exactas de aromas son considerados secretos comerciales.

“Es un clásico ejemplo de la necesidad de una mejor regulación química y la mejora de la transparencia de los productos químicos utilizados en los alimentos y otros productos para el hogar,”.

La Solución: Haga su propia palomitas utilizando mantequilla de verdad.

Ponlo en la estufa en una olla, o ir a una ruta más fácil:

Ponga un pequeño puñado de granos en una bolsa de papel marrón y el palo de la bolsa en el microondas.

Los núcleos se abrirá al igual que los granos falsos-con sabor a mantequilla en bolsas de palomitas de microondas estándar.

Cuando terminen, vierta un poco de mantequilla orgánica derretida sobre ellos. “Hace bastante bueno palomitas de maíz en una fracción del costo!” Scranton dice.

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