Receta Chile En Polvo

El Chile en polvo es exclusivamente estadounidense.

Se agrega el carácter y la complejidad a una variedad platos del suroeste, incluyendo tacos, burritos, fajitas, quesadillas y chile.

Esta receta, que cuenta con tres tipos diferentes jinetes de chiles secos, no es particularmente caliente, pero está lleno de sabor.

Chipotles (chiles jalapeños ahumados) añaden una dimensión interesante.

Receta para el chile en polvo

Ingredientes

2 chiles anchos

2 chiles pasilla o mulato

4 chiles chipotles

2 cucharaditas de semillas de comino

2 cucharaditas de orégano secado

1/2 cucharadita de canela molida

Preparación:

Precalentar el horno a 300 grados F. Stem los chiles y asar en una bandeja para hornear durante 10 minutos, o hasta que estén crujientes.

Dejar enfriar.

Coloque las semillas de comino en una sartén seca a fuego medio y cocinar por 30 segundos, o hasta que estén fragantes y ligeramente tostado.

Rompa los chiles abierto y sacudir las semillas (para más caliente de chile en polvo dejar las semillas en).

Combine los trozos de chile, semillas de comino y otras pices y moler a un polvo fino en un molino de especias o licuadora.

La “mejor” receta básica de Chile en Polvo

Durante el último año o así que he estado a la caza de una gran receta de chili.

Estamos toneladas de recetas intentamos, y por lo que podemos imaginar que he pasado por un montón de polvo de chile.

(Bueno, tal vez cerca de 2 libras es más como él :).)

Yo siempre he hecho mi propia Homemade Chile en Polvo y la receta que nos ha servido bien, pero esta semana me decidí a experimentar con un montón de recetas y hacer algunas pruebas de sabor, así que podría recomendar una receta para todos ustedes.

La receta de chili en polvo que estábamos acostumbrados a base de chiles.

Y mientras que nos gusta, los chiles son un poco difíciles de conseguir, y son un poco caro, así que quería encontrar una receta a base de pimentón, una especia que está en la cocina de casi todos.

Espero compartir mi original en algún momento. Otra de chile en polvo llegó en un cercano segundo lugar, pero necesita un poco más de trabajo antes de compartir esa.

Después, literalmente, hacer y probar unos 15 recetas diferentes, tenemos un ganador.

(Y ahora tengo un montón de “no ganadores” que voy a mezclarme en conjunto para poner en un recipiente de polvo de chile corporativa por lo que nada se desperdicia.)

En primer lugar, sólo para compartir un poco acerca de mí, si usted no ha estado alrededor de mi blog por un largo tiempo, me encanta hacer mi propia just-sobre-todo.

Parcialmente porque soy barato frugal, sino también porque creo que es un reto divertido.

También lo hago para evitar los ingredientes asquerosos en las cosas.
¿Por qué hacer su propio Mezclas de Condimentos

Tengo todo un post escrito en mezclas de condimentos caseros, pero aquí está un breve resumen:

1. Es mucho más barato para hacer su propio condimento mezclas-estás básicamente pagando “el otro” para hacer la medición y mezcla.

2. Usted puede jugar con los ingredientes para encontrar una mezcla que más te guste.

3. Puede adaptarse a dietas especiales fácilmente. (Algunas mezclas de especias tienen gluten, productos lácteos u otros ingredientes en los que la gente con estas alergias deben evitar.

4. Muchas mezclas de especias tienen desagradables químicos en ellos (como el dióxido de silicio) para que sean de flujo libre. Personalmente, prefiero romper un par de bultos en mis especias que comer dióxido de silicio, muchas gracias.

5. Es divertido experimentar en la cocina :)!

Receta básica de chile en polvo

Hace aproximadamente 4 cucharadas

Ingredientes

2 cucharadas de pimentón
2 cucharaditas de orégano
1 1/2 cucharaditas de comino
En polvo 1 1/2 cucharaditas de ajo
3/4 cucharadita de polvo de cebolla
1/2 cucharadita de pimienta de cayena (omitir o aumento al gusto)

Método

1. Coloque todos los ingredientes en un tazón.

2. Mezclar bien.

3. Guarde en un recipiente hermético en el refrigerador. Paprika es un pimiento y debe ser refrigerado para la vida útil máxima y la potencia.

Espero que les guste esto tanto como a nosotros.

Nos gustamos probar estas mezclas en las palomitas de maíz y el arroz integral. Mis hijos y mi marido tenía un gran tiempo el muestreo de las opciones mientras nos movíamos de un “nuevo para nosotros” cama nido en la habitación de nuestros chicos.

Mueva colchón piece Cama de arroz calientes y sabor del arroz en sabor.

Usted debe ver a mi cocina ahora-pequeños contenedores de arroz con chile en polvo en la parte superior y las palomitas de maíz es en casi todas partes :). Yo tenía mis hijos me ayudan con la mezcla y medición de lo que las cosas son un poco más complicado de lo habitual. Es difícil no tener un lío en la cocina de la comida entera, ¿no es así?

Y en caso de que usted se está preguntando donde compro mis especias, ahora compro mucho de esta empresa en masa, pero sí conseguir un poco de Montaña Rose hierbas.

Cómo utilizar Chile en Polvo

1. Por supuesto, lo utilizan en chile. (Soy muy listo, ¿eh?)

2. Espolvorear sobre el arroz y los frijoles, o incluso en verduras.

3. Espolvorear en ensaladas con un chorrito de aceite de oliva y sal para un aderezo de expediente.

4. En los huevos.

5. Como un sustituto de la pimienta en una receta. Sólo tiene que añadir un poco más de polvo de chile de la pimienta.

Así que ahora usted tiene otra gran mezcla casera de condimento para agregar a su arsenal despensa frugal.

Y ahora tengo la oportunidad de volver a trabajar en una muy buena receta de chile para compartir con todos vosotros.