Como Comer Sushi

Cosas que usted necesita saber sobre Comer Sushi

Wow! Esta  información está llena  de lo que necesita saber la próxima vez que quiera comer sushi. Yo personalmente he sido un gran fan de sushi desde hace muchos años y como sushi frecuentemente, es sorprendente ver que he estado comiendo mal.

Lo ideal es comenzar por el consumo de pescado con un color más claro y luego pasar a los de color más oscuro que tiene más sabor! Usted aprenderá todo lo que necesita para impresionarse a sí mismo la próxima vez que pida un rollo de sushi!

1.- Elija un restaurante de sushi de buena reputación. Esto es especialmente importante al que come sushi por primera vez. Un pescado mal preparado puede arruinarle la experiencia y hacer que usted nunca quiera comer sushi de nuevo, especialmente si usted no es particularmente aficionado a los mariscos. Usted puede hacer más experimentos con  lugares donde comer una vez que haya tenido algunas experiencias positivas con el sushi, pero cuando está empezando, juegue a lo seguro.

Pregunte a su alrededor por sugerencias. Si no está seguro de un buen restaurante en su rango de precio, pregunte a amigos u otros locales para una sugerencia.

No asuma que la calidad significa precio. Mientras el sushi tiende a ser un poco más caro en otros tipos de restaurantes, usted debería ser capaz de comer sushi de calidad sin tener que gastar $ 100 dólares por persona, dependiendo del lugar donde usted viva.

Conozca los tipos básicos de sushi.

En la mayoría de restaurantes de sushi, usted debería ser capaz de ordenar sashimi, nigiri , maki y temaki.

Maki – También se conoce como un “rollo de sushi”. Típicamente, el maki incluye uno o dos tipos de pescado y verduras con arroz enrollados en una hoja de alga marina asada y cortada en porciones del tamaño de un bocado. Este suele ser el mejor punto de partida para las personas que son aprensivas de comer pescado crudo.

Nigiri – Se refiere a rodajas de pescado crudo sobre una pelota ovalada de arroz. Estos se preparan a la orden por el chef de sushi y normalmente se sazonan ligeramente con una pequeña cantidad de wasabi y salsa de soja antes de que llegue a usted.

Sashimi – Se refiere a rodajas de pescado crudo preparado en un plato sin arroz. En general , esta es la forma más básica y más limpia para comer sushi, pero puede no ser apropiado para el principiante.

Temaki – Similar al maki , excepto en los ingredientes, se enrolla en forma de cono, tienes que  morderlo en la forma que lo harías con un taco.

Compruebe el menú para leer las señales de advertencia de que la calidad podría no ser la mejor. A veces puede ser difícil saber la diferencia entre un buen restaurante que serviría ingredientes de calidad y una que no lo hace.

Si pregunta: “¿Sirven pescado fresco?” es un poco grosero, así que aprenda a notar las señales.

Lo siguiente podría sugerir un restaurante pero lo que es menos es que sea un gran sushi:

Todo el sushi que pueda comer  por un precio fijo
Los elementos del menú no figuran en Japonés
La mayoría de los artículos son laminados con nombres como Sushi Oriental Delight
El restaurante ofrece otros estilos de comida, como el Chino o Tailandés
Más de la mitad de los ingredientes disponibles están cocidos o fritas

Conozca sus condimentos. Típicamente, un plato de sushi incluye wasabi, que se parece a una bola verde de pasta. Este condimento picante es a veces incluido en el maki y el nigiri, pero está disponible si lo desea de más.  El jengibre conservado en vinagre viene en rebanadas delgadas, de color rosa en el lado de la placa y se utiliza para limpiar el paladar entre bocado y bocado. Usted también tendrá un plato poco profundo para sumergir su sushi con salsa de soja.

Siéntese en la barra de sushi, si puedes. Esto le dará la oportunidad de interactuar con el chef de sushi e inspeccionar la calidad del pescado, no debe ser seco, sería indeseable.

Ordene los artículos de Sushi directamente del chef si es posible. Ordene los elementos no-sushi de un servidor. Pregunte lo que se recomienda, y si se puede tener todo lo que sea más fresco. Desde el sushi que incluye pescado crudo, entre más fresco, mejor será su sabor.

Apunte a la variedad. Si está ocupado, o si usted es incapaz de sentarse en la barra de sushi, ordene una variedad de estilos y variedades de sushi para tener una idea de lo que te gusta.

Ordene algunas piezas de nigiri, algunas maki, y trate el sashimi si te sientes aventurero. Pide lo que suene bien, o lo que se recomienda. Si la mayoría de los peces se enumera en japonés sin traducir (como probablemente lo será en un buen restaurante), consulte por algunos peces comúnmente disponibles en la traducción más abajo:

Agite – salmón fresco
Maguro – atún de aleta azul
Hamachi – atún cola amarilla
Camarones cocidos – Ebi
Unagi – anguila de agua dulce
Tai – pargo rojo
Takko – pulpo
Tamago – huevo dulce
Masago – caviar capelán

Pida aperitivos y bebidas en el servidor. Si quieres comer algo mientras se prepara el sushi, aperitivos populares, incluyendo edamame (soja cocidas), suimono (caldo claro) o misoshiru (sopa de soja fermentada).

Elija entre el té verde, cerveza, sake, o agua para beber, bebidas sin alcohol prevalecerán los sabores sutiles de sushi.

Lávese las manos antes de comer sushi. Muchos bares de sushi proporcionarán una toalla húmeda caliente para este propósito antes de servir la comida.

Aunque muchas personas optan por usar los palillos chinos, es totalmente aceptable comer sushi con las manos, por lo que es bueno lavarse bien las manos antes de empezar, especialmente si va a compartir un plato con los amigos.

Prepare un poco de salsa de soja. Vierta una pequeña cantidad de salsa de soja en unrecipiente de inmersión. Algunas personas les gusta mezclar un poco de wasabi en la salsa de soja, mientras que la mirada de otros sobre esto es como una cosa “Americana” hacerlo y pensarlo es algo irrespetuoso. Pida a la persona o al chef si lo quiere sumergido, si no está seguro, trate de añadir wasabi directamente a los pszcados si quieres más.

Tenga cuidado al sumergir Nigiri en la salsa de soja. Sumerja el pescado, no el arroz, por lo que la pieza se mantendrá junta y no  empapará con la salsa de soja salada. No se exceda. Pruebe primero sin y utilizar los condimentos a su gusto.

Si el sushi ya cuenta con salsa sobre el mismo, no lo sumerja en la salsa de soja. Trate de disfrutar de ella.

Alternativamente, puede utilizar los palillos para mojar el jengibre en la salsa de soja, y luego utilizarlo para cepillar la salsa sobre el pescado en lugar de sumergir el pescado directamente.

Esto también le da la “esencia” de jengibre sin comer directamente.

Coma el sushi de un solo bocado. Si la pieza es demasiado grande, coma en dos bocados. Preste atención tanto a los sabores y las texturas. Usted puede sorprenderse con la forma suave y tierna del pescado. Recuerde que no se supone que tiene que  abrumarse con la fuerza del sabor, pero tómese el tiempo para disfrutar con el equilibrio de sabores y texturas.

Refresque su boca con una rodaja de jengibre entre bocado y bocado. Esto es particularmente inteligente entre bocado y bocado de diferentes tipos de sushi.

No coma de todo en su plato. Puede ser considerado de mala educación terminar todo porque implica que el chef no produce suficiente. Por otra parte, comer todo y haga un punto para decirle al chef que estaba delicioso y que está satisfecho.

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