Alimentos Congelados

Alimentos Congelados

La alimentación de una familia – o simplemente a ti mismo para el caso – requiere tomar decisiones inteligentes, y los alimentos congelados puede llenar el proyecto de ley.

Los investigadores observaron a los arándanos, fresas, brócoli, judías verdes, maíz, espinaca, coliflor y guisantes.

En la mayoría de los casos, el producto congelado tiene tantos nutrientes como las muestras frescas recién compradas, ya veces más de los frescos conservados en la nevera.

Guisantes congelados tenían más vitaminas C, A y ácido fólico que los guisantes frescos que se habían guardado, y el maíz y los arándanos congelados también superaron los niveles de folato recién almacenados.

Muchas personas comparten el temor de que la congelación de los alimentos reduce los beneficios nutricionales, los alimentos congelados sin embargo ofrecen ventajas inherentes para la salud de hoy y los consumidores con conciencia ecológica.

El proceso de congelación conserva esencialmente nutrientes y de calidad cuando el alimento está congelado en su apogeo.

También reduce el crecimiento de microorganismos que causan el deterioro y enfermedades transmitidas por alimentos.

También hay un beneficio adicional, ya que sólo usa lo que necesita cuando lo necesita, alimentos duren más tiempo, crear menos residuos para ser enviados a un vertedero.

La industria de alimentos congelados también ha dado grandes pasos para mejorar el valor nutricional de los alimentos preparados.

El recetas para muchos productos contienen ahora menos grasa, azúcar y sodio.

Otros hacen uso de los granos de trigo enteros y fibra añadida, contienen los tamaños de cero grasa y la característica trans reducida porción de alimentación sensato.

Totalmente natural pizzas vegetales, batatas fritas y batidos de frutas congeladas son sólo algunos de los muchos ejemplos de productos alimenticios congelados que juegan un papel fundamental en una dieta saludable y bien balanceada.
10 consejos útiles y las cosas que debe recordar:

– No compre alimentos congelados a menos que sean congelados sólidos y no contienen cristales de hielo, lo que puede ser el resultado de la descongelación y volver a congelar.

– Para evitar quemaduras por congelación y los cristales de hielo que se forman en los alimentos, envuelva los alimentos con papel de plástico o papel congelador y cubrir con papel de aluminio.

Si va a almacenar los alimentos durante un período prolongado de tiempo, también coloque los alimentos envasados ​​en una bolsa sellada congelador.

– Volver a congelar los alimentos bajará la calidad.

Cuando los alimentos se congelan el líquido celular se expande en cristales y provoca una ruptura en la membrana celular, lo que altera otras estructuras, cambiando así la textura de los alimentos.

Esto puede alterar el sabor de la comida, ya comienza el crecimiento bacteriano

cuando el calentamiento y volver a congelar sólo puede colocar las bacterias en un estado de animación hasta que el alimento se descongela.

– Fecha todos los alimentos congelados con un pedazo de cinta adhesiva y un marcador permanente.

– Cuando te vas de vacaciones, coloque una bolsa con unos cubitos de hielo en el congelador.

Si un fallo en la alimentación mientras se han ido y los deshielos de los alimentos y luego se vuelve a congelarse, usted sabrá de ello cuando llegue a casa.

– Siempre retire la carne de almacenar paquetes y re -wrap con papel de congelador especial o papel de aluminio si usted está planeando para congelar carnes de más de dos a tres semanas.

– Levaduras para panificación se congelará durante años sin efectos nocivos, mientras que el azúcar moreno no endurece si se mantiene en el congelador.

– Mantequilla sin sal se puede almacenar en el congelador indefinidamente si está envuelto y sellado hermético.

Mantequilla salada se puede almacenar durante un período de tiempo más corto en su envase original sin envoltura.

– El congelador de su refrigerador no es lo mismo que un congelador de alimentos.

Lo mejor es usarlo para almacenar los alimentos durante períodos cortos. Los alimentos deben ser congelados lo más rápido posible y las temperaturas deben ser 0 grados o menos.

– Al congelar guisos, cocinar por un período de tiempo más corto de lo normal, a continuación, enfriar rápidamente para detener la cocción acción.

Asegúrese de que está lleno tan sólidamente como sea posible, el menor número de espacios de aire, mejor.

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